0

سس کچاپ تک نفره چگونه تولید می شود؟

ساشه زن خط تولید سس تک نفره سس تک نفره خرید خط تولید سس خط تولید سس پاستوریزاتور سس کچاب چگونه تولید می شود
ثبت شده 2 سال پیش توسط علیرضا ویرایش شده در 1400/3/6

سس کچاپ فراورده از گوجه فرنگی تازه است و با جداسازی دانه و پوسته گوجه و تغلیظ آن و سپس تبدیل به رب می شود و بعد از آن با اضافه کردن مواد افزودنی مثل نمک سرکه سیر پیاز و ادویه جات تولید می شود.که البته در گذشته رسپی دیگری داشت از قارچ و ماهی  که داخل آب نمک گذاشته می شد و با ادویه مزه دار و تولید می کردند این نوع قدیمی از ماهی کولی صدف خرچنگ گردو لوبیا قرمز خیار لیمو و انگور استفاده می شد.

و اما شرح فرایند و تولید و تکنولوژی این محصول:

این نوع سس با استفاده از رب گوجه فرنگی وارد میکسر می شود و بعد از همگن سازی با مواد افزودنی به دیگ پخت منتقل می شود در آن قسمت پس از پختن و تغلیظ به پاستوریزاتور لوله ای رفته و استریله می شود حالا به دستگاه پر کن یا ساشه زن منتقل می شود و داخل کیسه های تک نفره پر و دوخته می شود.

سس کچاپ فراورده از گوجه فرنگی تازه است و با جداسازی دانه و پوسته گوجه و تغلیظ آن و سپس تبدیل به رب می شود و بعد از آن با اضافه کردن مواد افزودنی مثل نمک سرکه سیر پیاز و ادویه جات تولید می شود.که البته در گذشته رسپی دیگری داشت از قارچ و ماهی  که داخل آب نمک گذاشته می شد و با ادویه مزه دار و تولید می کردند این نوع قدیمی از ماهی کولی صدف خرچنگ گردو لوبیا قرمز خیار لیمو و انگور استفاده می شد.

و اما شرح فرایند و تولید و تکنولوژی این محصول:

این نوع سس با استفاده از رب گوجه فرنگی وارد میکسر می شود و بعد از همگن سازی با مواد افزودنی به دیگ پخت منتقل می شود در آن قسمت پس از پختن و تغلیظ به پاستوریزاتور لوله ای رفته و استریله می شود حالا به دستگاه پر کن یا ساشه زن منتقل می شود و داخل کیسه های تک نفره پر و دوخته می شود.

سس کچاپ تک نفره چگونه تولید می شود؟

0 جواب

loader

لطفا شکیبا باشید ...