ارزش تغذیه ای آناناس چیست؟

محصول، آناناس در رتبه اول محصولات قرار دارد. میوه رسیده آناناس حاوی موادی چون : ویتامین A، ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، فسفر، آهن و اسید سیتریک.

آناناس خام  حاوی یک آنزیم پروتولیتیک بنام بروملین یا بروملایین است. بروملایین که از میوه آناناس به دست می‌آورند برای درمان بیماری‌های زیر مصرف می‌شود: به عنوان ضد آماس پس ازاعمال جراحی دندان، جراحی زنان، جراحی عمومی، برای درمان کوفتگی‌ها، خونمردگی‌ها و زخم‌های بعد از تصادفات، آبسه‌ها بکارمی رود.

آناناس پایین آورنده تب است و سموم را از بدن دفع و ایجاد تعرق می‌كند. آناناس سبب كاهش چروک پوست و پاكسازی سلول‌های مرده آن می‌شود. اما به دلیل وجود اسیدهای آن نباید زیاد مصرف شود، خوردن بیش از حد آناناس سبب پوسیدگی دندان و تورم لثه می‌شود. بنابراین بهتر است پس از خوردن آناناس دهان را بشویید یا مسواک بزنید.

آناناس حاوی آنزیم مخصوصی است كه با شكستن ساختمان پروتیین غذاها به هضم آنها كمک می‌كند. از آب آناناس می‌توان به عنوان هضم‌كننده و نرم‌كننده غذاهای مختلف نظیر گوشت استفاده كرد. همچنین از آنزیم مخصوص در آناناس می‌توان در تهیه غذاهای ژلاتینی نظیر انواع دسرها و ژله استفاده كرد. طور كلی محافظ سلامت عمومی است. نوشیدن یک فنجان آب آناناس در روزو یا خوردن یک تكه آناناس با هر وعده غذا بسیار مفید است.

خواص آناناس

بیماری های گوارشی

آناناس عمل گوارش را تسهیل می نماید. از سوی دیگر عصاره ی آناناس، درمان كننده بی اشتهایی و سو گوارش، زخم معده و روده است.

درمان چاقی

عصاره آناناس، در درمان چاقی موثر است و موجب لاغر شدن می گردد.

نکاتی درباره آناناس

یک) خوردن روزانه نصف یک آناناس طبیعی مانع بروز بسیاری از بیماری‌ها می‌شود؛ مثل فشارخون بالا، گرفتگی سرخرگ‌ها، رماتیسم و سرطان.

دو) كرم آناناس پوست را لطیف و شاداب می‌كند. آناناس هم برای درون بدن و هم برای ظاهر بدن مفید است. آناناس به گونه ای راز جوانی و زیبایی است.

سه) قبل از زایمان برای تحریک انقباضات رحم و کوتاه کردن مدت زایمان موثر است.

چهار) برای بیماری های دستگاه ادراری، بیماری‌های زنان، درمان سوختگی‌ها، پیشگیری از سرطان‌ها، درمان سینوزیت و درمان آماس وریدها مناسب است.

پنج) اشخاصی که از مشکلات کلیوی رنج می‌برند می‌توانند بدون نگرانی آن را میل کنند و از خواص آن بهره‌مند شوند.

شش) اگر دنبال راهی برای درمان ناخوشی‌ های خود می‌گردید و درعین‌ حال نمی‌خواهید بدنتان را انبار ترکیبات شیمیایی بکنید آناناس در خدمت شماست.

هفت) نوعی ماده در آناناس وجود دارد كه عملكرد پروتئینی را كه در 30 درصد سرطان‌ها دخيل است، متوقف می کند.

هشت) خاصيت ضد سرطانی آن به ويژه در مورد سرطان سينه، ريه، روده بزرگ، تخمدان و سرطان پوست به اثبات رسيده است.

نه) دردهای ناشی از آرتروز، آرتریت و غیره را تسکین می‌دهد.

ده) توجه داشته باشید که میوه و آب آن برای بچه‌های زیر 6 سال توصیه نمی‌شود به خاطر اینکه مخاط گوارشی آن‌ها با اثرات آنزیم بروملین سازگاری ندارد.

جدول ارزش غذایی آناناس

*ارزش غذایی براساس 100 گرم از ماده مورد نظر است. (per 100 g. Total-ORAC- 1819 µmol TE/100 g)
 
*اطلاعات زیر با وب سایت پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA) بروز هستند.

موارد ضروری و اساسیارزش غذاییدرصد مصرف مجاز روزانه

انرژی50 کیلوکالری2.5%

کربوهیدرات13.52 گرم10 %

پروتئین0.54 گرم1 %

چربی کل0.12 گرم1 %

کلسترول0 میلی گرم0 %

فیبر خوراکی1.40 گرم4 %

ویتامین ها

اسید فولیک18میکروگرم4.5%

نیاسین0.500 میلی گرم4 %

پیریدوکسین0.112 میلی گرم9 %

ریبوفلاوین0.018 میلی گرم1.5 %

تیامین0.079 میلی گرم6.5%

ویتامین (C) س 47.8میلی گرم80 %

ویتامین (A) آ58 یکای بین‌المللی2 %

الکترولیت

سدیم1 میلی گرم0 %

پتاسیم109 میلی گرم2.5 %

مواد معدنی

کلسیم13 میلی گرم1.3%

مس0.110 میلی گرم12 %

آهن0.29 میلی گرم3.5%

منیزیم12 میلی گرم3%

منگنز0.927 میلی گرم40%

فسفر8 میلی گرم1%

روی0.12 میلی گرم0%

مواد مغذی گیاهی (فیتو-مواد مغذی)

کاروتن-β (بتا)35میکروگرم–

زآگزانتین0میکروگرم–

خواص و فواید میوه آناناس برای سلامت بدن و درمان بیماری ها

1. تقویت سیستم ایمنی:

آناناس منبع غنی از ویتامین C است و در واقع نیمی از مقدار توصیه شده روزانه یک فرد بالغ را شامل می شود. ویتامین C نیز یک آنتی اکسیدان در آب دارد که با آسیب سلولی مبارزه می کند.

بدن ما به ویتامین C کافی برای مبارزه با آسیب سلولی و جلوگیری از درد مفاصل و بیماری های قلبی نیاز دارد.

2. آناناس برای قوی شدن ماهیچه ها:

ویتامین C آناناس، استخوان ها و بافت های بدن را تقویت می کند. یک مطالعه نشان داده است که منگنز در پیش گیری از پوکی استخوان در زنان یائسه کمک می کند.یک فنجان آب آناناس تازه، حاوی بیش از 70 درصد مقدار مورد نیاز روزانه افراد است. کودکان، بزرگسالان و افراد مسن باید چند تکه از آناناس را در روز بخورند تا بدنشان را قوی نگه دارند.

3. آناناس برای درمان خوب برای سینوزیت و آلرژی های تورمی:

همه چیز در مورد ویتامین C و بروملین است که به کاهش خلط در گلو و بینی کمک می کند. اگر در معرض آلرژی های فصلی قرار دارید، آناناس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، همراه با برخی از مکمل های غذایی که شرایط شما را تسهیل می کنند.

4. آناناس برای کاهش لخته شدن خون:

بروملین به کاهش چسبندگی زیادی خون کمک می کند.

5. آناناس برای کاهش استرس:

آناناس حاوی میزان خوبی از ویتامین های B است که مغز شما را به سمت عملکرد بهتر سوق می دهد و توانایی شما برای مقابله با استرس را به طور موثر بالا می برد.

6. آناناس برای سلامت چشم و بهبود بینایی:

به خاطر سطح بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C، آناناس ریسک تخریب ماکولار را کاهش می دهد - یک بیماری چشمی است، و باعث از دست دادن بینایی می شود. همچنین حاوی بتا کاروتن بالایی هم است - یک ماده که برای بینایی سالم ضروری است.

7. آناناس برای درمان سرماخوردگی و سرفه:

به دلیل میزان بالای ضد التهابی و ویتامین C، آناناس می تواند یک درمان خوب برای درمان سرماخوردگی و سرفه های شدید باشد.بروملین التهاب و مشکلات تنفسی را کاهش می دهد.آنزیم های آناناس التهاب را کاهش می دهند و موکوس اضافی در سیستم تنفسی را تمیز می کنند.دفعه بعد, به جای آب پرتقال, یک لیوان آب آناناس بخورید که بهبودی شما را سریع تر می کند

8. آناناس برای جلوگیری از سرطان:

آناناس حاوی تعدادی آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند.این امر موجب کاهش فرآیند آسیب سلولی و جلوگیری از برخی انواع سرطان می شود. در واقع, تحقیقات نشان داده است که آنزیم های آناناس می توانند سلول های سرطانی را کوچک کنند یا بکشند.

9. آناناس مفید برای تقویت لثه:

ترکیبات گس شده در آناناس به سفت کردن بافت های لثه و حتی جلوگیری از سرطان دهان کمک می کنند.در واقع, آناناس اغلب برای تثبیت کردن دندان و یا عقب کشیدن لثه تجویز می شوند.

با جویدن مقداری آناناس دندان خود را سالم و قوی نگه دارید.

10. آناناس برای کاهش فشار خون:

در میان سایر ویتامین ها و مواد معدنی, آناناس همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم است.پتاسیم یک اتساع عروق طبیعی قوی است, به این معنی که کشش رگ های خونی را آسان تر کرده و گردش خون مناسب را در قسمت های مختلف بدن ارتقا می دهد. همان طور که رگ های خونی شما آرام می شوند, فشار خونتان کاهش می یابد و جریان خون کم می شود. بنابراین آناناس می تواند به پیش گیری از سکته مغزی کمک کند.

https://fitshape.ir/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%A2%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3/

https://namnak.com/%D8%AE%D8%A7%D8%B5%DB%8C%D8%AA-%D8%A2%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B3-.p37303